Yaklaşan Kurban Bayramı dikkatleri et satışı yapan noktalara çevirdi. Şekerleme üreticilerinde olduğu gibi özellikle kurban etlerini işleyecek tesislerdeki tüm şartların denetlenmesi sürdürülüyor.
AA
Kurban Bayramı’nda et sükrülasyonu artacak. Bu etler, kıyma yapımı ve parçalanması ile ilgili kasaplara götürülecek.
Tarım ve Orman Bakanlığı da bu anlamda yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde
ülke genelinde denetimlerini artırdı.
Bakanlıktan yapılan açıklamaya göre, tüketicilerin gıda
konusunda sağlığını en üst düzeyde korumak amacıyla çalışmaların aralıksız
sürdürülmesi gerekiyor.
Bu kapsamda piyasaya arz edilecek her gıdanın, insan
sağlığı, hayvan ve bitki sağlığı, çevre ve tüketicinin korunması açısından
güvenilir olması önem arz ediyor.
Kurban etlerinin parçalanması ile kıyma çekimi işlemleri
Bakanlık tarafından il müdürlüklerine gönderilen talimatta,
kurban etlerinin parçalanması ile kıyma çekimi gibi işlemlerin et ve et
ürünleri konusunda faaliyet gösteren kayıtlı/onaylı gıda işletmeleri tarafından
yapılmasına yönelik önlemlerin alınması gerekiyor.
“Kontroller artırılmalı’
Yine bakanlık tarafından, bu süreçte kıyma makinesi, bıçak gibi
kullanılan tüm alet ve ekipmanların temizliği, dezenfeksiyonu ve depolanmasına
yönelik et ve et ürünleri konusunda faaliyet gösteren işletmelere yapılacak
resmi kontrollerin artırılması istendi.
Şeker imalatı ve satışı arttı
Bayram süresince tüketimi artması beklenen unlu mamuller,
tatlı, şeker ve şekerli mamullerin üretim/satış yerleri ile gıda satış ve toplu
tüketim yerlerinin denetimlerine ağırlık verilmesi, gıdaların ve ham maddelerin
son tüketim tarihi, muhafaza koşulları ile etiket bilgilerinin kontrol
edilmesinin önemi vurgulandı.
496 bin 512 denetim gerçekleştirildi
Öte yandan bakanlık, 7 bin 642 gıda kontrol görevlisiyle
gıda denetimlerini aralıksız sürdürüyor. 2023’ün başından bugüne kadar 496 bin
512 gıda kontrolü gerçekleştirildi.
29 bin 887 numune alındı
Bu denetimlerde, laboratuvarda analiz
edilmek üzere 29 bin 887 numune alındı.
Para cezası kesiliyor
Tespit edilen uygunsuzluklarla ilgili
ürünlerin toplatılması, imha edilmesi, idari para cezaları ve adli birimlere
suç duyurusunda bulunma işlemleri gerçekleştirildi.
Kaynak: www.ensonhaber.com