“Zeytinyağı İşletmelerinin 2 Fazlı Üretime Geçişi Genelgesi” ile zeytinyağı işletmelerinden kaynaklı atık su miktarının yüzde 75, su tüketiminin ise yüzde 63 oranında azalması bekleniyor…
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı’nca,
zeytinyağı işletmelerinin çevreye olumsuz etkilerinin en aza indirilmesi, su kirliliğinin
önlenmesi, su tüketiminin azaltılması amacıyla “Zeytinyağı İşletmelerinin
2 Fazlı Üretime Geçişi Genelgesi” yayınlandı.
Bakan Kurum: Kirlilik azalacak, su tüketimi en aza inecek
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum,
sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda,
“Zeytinyağı üretimi sonucu çevresel kirliliğe neden olan işletmeler olduğunu görüyoruz. Bunları tespit edip en ağır yaptırımları uyguluyoruz. Önüne geçmek için de yeni bir genelge hazırladık ve imzaladık. Hem kirlilik yükü azalacak, hem su tüketimi en aza inecek.”
ifadelerini kullandı.
İşletmelerin kirlilik yükü
Bakanlıktan da 3 fazlı üretimi sonucu oluşan atık su miktarı
ve kirlilik yükünü düşürecek söz konusu genelgeye ilişkin yazılı açıklama
yapıldı.
Buna göre, Türkiye’de 3 fazlı üretim yapan zeytinyağı
işletmelerinden kaynaklanan toplam kirlilik yükü ile 2 fazlı üretim yapan
işletmelerin kirlilik yükü arasında 76 kat fark görülüyor.
3 fazlı zeytinyağı üretimi sonucu oluşan, çok yüksek organik
kirlilik yüküne sahip zeytin karasuyu, asidik karakteri ve yüksek iletkenliği
nedeniyle, “arıtılması çok zor ve maliyetli atık su” niteliği
taşıyor.
2 fazlı üretimde kalite yükseliyor
Elde edilen ürün miktarı açısından her iki faz arasında
herhangi bir fark bulunmazken, 2 fazlı üretimde zeytinyağı kalitesi de
yükseliyor.
Genelgeyle, 1 ton zeytinyağı üretiminde 96 kilogram Kimyasal
Oksijen İhtiyacı (KOİ) iken, 2 faza geçiş ile bu miktarın yüzde 98 azalarak ton
başına 1,25 kilogram KOİ’ye düşmesi hedefleniyor.
Yeni sisteme geçişle, zeytinyağı işletmelerinden kaynaklanan
atık su miktarının yüzde 75, su tüketiminin ise yüzde 63 oranında azaltılması
bekleniyor.
Zorunlu geçiş 15 Eylül 2023’e kadar yapılacak
Genelgeyle Türkiye genelinde 3 fazlı üretim yapan zeytinyağı
işletmelerinin 15 Eylül 2023’e kadar 2 fazlı sisteme geçişi zorunlu hale
gelecek.
Türkiye’de 816’sı 2 fazlı, 444’ü 3 fazlı, 4 taş baskı üretim
olmak üzere toplam 1264 zeytinyağı üretim tesisi faaliyet gösteriyor.
Kaynak: www.ensonhaber.com